Bronvermelding

Bronvermelding.

De websites van GEKop zijn met de grootst mogelijke zorgvuldigheid samengesteld. Voor de website GEKopDieten.nl en .be hebben we de volgende bronnen geraadpleegd:

 

Literatuur:

  • Warenkennis, SVH Zoetermeer – ISBN 90-5211-220-7
  • Levensmiddelen, Ingeborg Pils, Parragon – ISBN 978-1-4454-7647-6
  • Gezond eten Gezonder leven, Reader’s Digest – ISBN 90-6407-133-0
  • Richtlijn 2008/100/EG van de commissie van 28 oktober 2008
  • Tolerable upper intake levels for vitamins and minerals, Scientific Committee on Food, European Food Safety Authority 2006 – ISBN 92-9199-014-0
  • Talloze boeken over diëten. Deze staan op de betreffende encyclopediepagina’s vermeld.

 

Websites:

  • De internetencyclopedie Wikipedia waar door meerdere auteurs op vrijwillige basis aan wordt geschreven: wikipedia.org
  • Nederlands Voedingsstoffenbestand. NEVO-online versie 2013/4.0, RIVM, Bilthoven: http://nevo-online.rivm.nl
  • National Nutrient Database for Standard Reference Release 24, USDA National Agricultural Library: http://ndb.nal.usda.gov
  • De website van het Nederlands Voedingscentrum: voedingscentrum.nl

 

Opmerkingen

Het is ons opgevallen dat de diverse bronnen die we hebben geraadpleegd elkaar regelmatig tegenspreken. De vraag is dan: welke bron heeft gelijk? Wij hebben in onze beschrijvingen doorgaans de mening van de meerderheid opgenomen. Omdat de meerderheid niet altijd gelijk heeft, betekent dit dat ook onze beschrijvingen niet altijd volledig en juist zullen zijn.

 

Wat betreft de vermelde voedingswaarden op onze websites willen we benadrukken dat dit slechts indicatieve waarden zijn. De hoeveelheid voedingsstoffen die in een natuurlijk product zit kan sterk variëren als gevolg van talloze factoren. Bij groente, fruit, kruiden, noten en zaden spelen de volgende factoren een belangrijke rol: het ras van het gewas, het aantal zonuren, de grondsoort, de hoeveelheid regen etc. Bij vlees en vis spelen de volgende factoren een belangrijke rol: het ras van het dier of soort vis, de hoeveelheid en het type voeding dat deze dieren hebben genoten, de hoeveelheid beweging die deze dieren hebben gekregen en de klimatologische omstandigheden waarin deze dieren hebben geleefd.

 

Wellicht ten overvloede maar voor alle duidelijkheid willen we hierbij benadrukken dat GEKop niet kan garanderen dat alle opgenomen informatie in alle gevallen daadwerkelijk actueel, correct en volledig is.